Recette
Salade de fraises, roquette et noix de macadamia
Quantité: 6 Personne(s)
Préparation: 10 min
Coût de la recette: Pas cher
Niveau de difficulté: Facile
Ingrédients :
-350 g de roquette
- 1/2 concombre
-250 g de fraises
-persil
-100 g de noix de macadamia
pour la vinaigrette:
-sel et poivre
-2 c. à café de miel liquide
-1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès
-125 ml d'huile d'olive
préparation:
1. Mettez la roquette dans un grand saladier
2. Pelez, coupez en dés et salez légèrement le concombre. Égouttez-le 30 minutes dans une passoire. Asséchez en tapotant avec de l'essuie-tout.
3. Équeutez et coupez en deux les fraises.
4. Mélangez le concombre et les fraises.
5. Ajoutez à la roquette et mélangez avec le persil et les noix de macadamia.
6. Mélangez au fouet le miel, la moutarde et le vinaigre. Incorporez l'huile d'olive. Salez et poivrez.
7. Mélangez avec la salade.